ザ☆シェフ波多野の第２弾レシピ紹介！

2006/12/11(月)

ついこの間まで秋だと思っていたのに・・・
この寒さもう冬ですね

自分は冬がかなり苦手です。
冷え性ということもあり冬になると手足が冷たくなってしまい
眠れない場合もあるくらいなんですヨ

このままではさすがにキツいなぁ〜っと思い　体が温まっておいしくて
簡単で低カロリーのモノ何かないかなぁ〜なんて考えること数分・・・

また、ピンっと閃きました。
と、いうわけで今回は体が温まっておいしくて、簡単で、低カロリーなレシピを
紹介しまぁ〜す。

料理名は「あったか豆乳きのこうどん」でおねがいします。

【材料】(３人分)　　　　　　　　　　【調味料】
・豆乳　 ・・・６００ml　　　　　　 　 ・しょう油・・・大さじ４
・水　 　 ・・・３００ml　　　　　　　　・みそ　 ・・・大さじ２．５
・ぶなしめじ・・・１袋　　　　　　　
・まいたけ　・・・１袋
・えのき　　 ・・・１袋
・かつお節・・・適量

【作り方】
１．ぶなしめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り小束に分ける。
　　分けたら軽く焦げ目が付くまで少量の油をひいたフライパンで炒める。

　　　　　　　　　　　　　

２．鍋に豆乳と水を入れて、中火でゆっくりかき混ぜながら沸騰させる。
　（豆乳はあまり煮立たせないのがポイントです。）

３．豆乳が沸騰したら一度、火を止めて調味料を加える。
　　調味料を加えたら弱火にかけながらゆっくりかき混ぜる。
　（味が薄い場合などは、お好みで調整してください。）
　　ある程度かき混ぜたら火を止めて下さい。

４．うどんを煮たら器に移し、豆乳、炒めたきのこ類を加え
　　最後にかつお節をのせたら完成！！
　　　　　　　　　　　　　　


これを食べて体と心を温めて寒い冬を少しでも和らげてみてはいかがですか？
また、スポーツをして体を温めることも出来るので皆さん是非スポーツ（特にフットサル）を
してこの寒い冬を乗り気リましょ〜う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ザ☆シェフ波多野でした。

スポーツの秋・食欲の秋ということで・・・

2006/11/07(火)

最近めっきり寒くなってきましたねぇ〜
皆さん風邪など引かないよう気をつけて下さいねぇd(^_^)

さてさて、秋もだんだんと深まりつつありますが秋と言えば皆さんは
"なんの秋"ですか？
スポーツの秋・食欲の秋・読書の秋・その他もろもろ・・・
自分は断然食欲の秋ですかねぇ　この時期から段々と体重が増えるんですヨ　

お腹いっぱい食べたいけど太りたくはないなぁ〜
どうしたらいいかなぁ〜　なんて考えること数分・・・
"ピン"っと閃きました

食べても太りにくい低カロリーのメニューを考えればいいんではないかと

と、いうことでメニューを考えてみました。
今日はそのメニューを皆さんにご披露したいと思いまぁ〜す。\(^^)/
その名も・・・

『シェフが生真面目サラダ〜野菜の宝石箱やぁ〜』

【材料】

・大根　　・・・１５０ｇ
・にんじん・・・１／２本
・キュウリ・・・１本
・ミニトマト・・適量
・コーン　・・・小１缶
・ツナ缶　・・・１缶
・ゴマ　　・・・適量(自分のお勧めのゴマの種類は"すりゴマ"です)
・青のり　・・・適量


＊ドレッシング＊
　・薄口しょう油・・・大さじ６
　・お酢　　　　・・・大さじ２
　・梅干し　　　・・・大１粒
　
【レシピ】

１．大根、にんじん、きゅうりを千切りにする。
　　　






こんな感じで千切りにして下さぁ〜い
大根は千切りにしたら１０分程水につけておく(辛味を取る為)
つけたら水を切っておく。

２．千切りにした大根、にんじん、キュウリを大きめの器に移し、油を
　　切ったツナを加える。

この油を切る作業によりだいぶカロリーＯＦＦになるので、しっかり油を切ってくださぁ〜い。

ツナを加えたら混ぜ合わせる。

３．ミニトマト、コーンを加え混ぜ合わせたドレッシングをかけ、ゴマ
　　青のりを掛ければ完成





自分で言うのもなんですが、コレがけっこう美味しいんですヨぉ〜

最近では、メタボリックシンドロームなど命に関わるような重大な病気もよく耳にします。
脂っこいものが好きな方、偏食されている方、
ここいらで食生活から改善してみませんか？
食べたいけど太りたくはないと言う方もぜひ試してみて下さい。
これを食べて、Ｌｅｔ’ｓ　ｅｎｊｏｙ　ＦＵＴＳＡＬ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ザ☆シェフ波多野でした。